Институт на договорной основе с сахарными заводами, свеклосеющими хозяйствами, компаниями, фирмами и другими организациями выполняет следующие работы:
анализ физико-химических показателей сырья, готовой продукции, технологических средств, побочной продукции и отходов производства;
обследование посевов сахарной свеклы и выдача рекомендаций по ее хранению и переработке;
определение качества заложенной на хранение свеклы с позиций ее способности к хранению;
установление технологического режима по станциям при переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца;
обследование и анализ отдельных участков с целью их реконструкции;
определение "узких мест" технологической схемы и рекомендации по их устранению;
анализ потерь сахара по стадиям технологического потока, в т.ч. расшифровка неучтенных потерь сахара, разработка и внедрение мероприятий, направленных на их снижение;
анализ сточных вод, обследование и выдача рекомендаций по упорядочению водного хозяйства и др.;
диагностика технологического потока с определением реальной эффективности производства;
разработка локальной документации (по охране труда, организационно-управленческой и различных норм времени на ремонт оборудования и др.);
совершенствование технологии и организационно-технические мероприятия при переработке тростникового сахара-сырца;
проведение обучающих семинаров для повышения профессиональной компетенции специалистов сахарного завода;
проведение аттестации сахарных заводов в системе Союзроссахара;
информационное обслуживание предприятий отрасли.