Подразделения
ЛАБОРАТОРИЯ ТЕХНОЛОГИЙ САХАРА
Заведующая: БЕЛЯЕВА ЛЮБОВЬ ИВАНОВНА, к.т.н.
Тел.: +7 (4712) 53-31-67
Основные направления работы лаборатории:
- развитие научных основ технологических процессов сахарного производства;
- совершенствование существующих и разработка новых технологий и оборудования производства сахара из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца;
- разработка технологических режимов и выдача рекомендаций по переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца;
- разработка и пересмотр инструктивно-методической документации, обеспечивающей функционирование сахарной отрасли;
- технологический аудит технологических линий производства сахара из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца; определение и анализ потерь сахарозы в технологическом потоке, в том числе неучтенных потерь сахарозы и выдача рекомендаций по их снижению; углубленный анализ мелассы, с определением резервов оптимизации процессов производства;
- проведение испытаний технологических вспомогательных средств, используемых при производстве сахара, разработка инструкций и методических рекомендаций по их применению
ЛАБОРАТОРИЯ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ И СТАНДАРТИЗАЦИИ
Заведующая: ЕГОРОВА МАРИНА ИВАНОВНА, к.т.н.
Тел.: +7 (4712) 53-11-16
Основные направления работы лаборатории:
- создание продуктов нового поколения на основе сахара;
- разработка системы производственного контроля в технологии сахара, в том числе показателей и методов оценки качества и безопасности сахара;
- разработка национальных и межгосударственных стандартов, стандартов организаций, технических условий
ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТАНИЙ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И СЫРЬЯ
Заведующая: МИХАЛЕВА ИРИНА СЕРГЕЕВНА
Тел.: +7 (4712) 53-74-01
+7 (4712) 53-31-70
Основные направления работы лаборатории:
- испытание качества сахара, тростникового сахара-сырца, мелассы, известнякового камня и др.
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БИБЛИОТЕКА
Старший инженер по научно-технической информации:
ПАНКРАТЬЕВА ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА
Тел.: +7 (4712) 53-31-86