ЛАБОРАТОРИЯ ТЕХНОЛОГИИ САХАРА

 Заведующая: БЕЛЯЕВА ЛЮБОВЬ ИВАНОВНА, к.т.н.

Тел.: +7 (4712) 53-31-67

 Основные направления работы лаборатории:

• развитие научных основ технологических процессов сахарного производства;

• совершенствование существующих и разработка новых технологий и оборудования производства сахара из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца;

• разработка технологических режимов и выдача рекомендаций по переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца;

• разработка и пересмотр инструктивно-методической документации, обеспечивающей функционирование сахарной отрасли;

• технологический аудит технологических линий производства сахара из сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца; определение и анализ потерь сахарозы в технологическом потоке, в том числе неучтенных потерь сахарозы и выдача рекомендаций по их снижению; углубленный анализ мелассы, с определением резервов оптимизации процессов производства;

• проведение испытаний технологических вспомогательных средств, используемых при производстве сахара, разработка инструкций и методических рекомендаций по их применению

ЛАБОРАТОРИЯ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ И СТАНДАРТИЗАЦИИ

 Заведующая: ЕГОРОВА МАРИНА ИВАНОВНА, к.т.н.

Тел.: +7 (4712) 53-11-16

Основные направления работы лаборатории:

• создание продуктов нового поколения на основе сахара;

• разработка системы производственного контроля в технологии сахара, в том числе показателей и методов оценки качества и безопасности сахара;

• разработка национальных и межгосударственных стандартов, стандартов организаций, технических условий

ЛАБОРАТОРИЯ ИСПЫТАНИЙ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ И СЫРЬЯ

 Заведующая: МИХАЛЕВА ИРИНА СЕРГЕЕВНА

Тел.: +7 (4712) 53-31-70

 Основные направления работы лаборатории:

• испытание качества сахара, тростникового сахара-сырца, мелассы, известнякового камня и др.

НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БИБЛИОТЕКА

Старший инженер по научно-технической информации:

ПАНКРАТЬЕВА ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА

Тел.: +7 (4712) 53-31-86